Tortillad

Vaja läheb
8 Santa Maria tortillat
Santa Maria Taco maitseainesegu
1 purk teravat tomatikastet
700 g hakkliha
1 paprika
sibul
küüslauk
tomatit
1pakk riivjuustu

Tükelda sibul ja paprika ning prae pannil koos hakklihaga. Seejärel lisa Santa Maria Taco maitseainesegu, pool purki tomatikastet ning natuke vett ja hauta umbes 10 minutit. Siis lisa tükendatud küüslauk ning tomat ja kuumuta veel paar minutit. Kui hakklihasegu on valmis, võta tortillad ja määri need tomatikastmega. Seejärel puista selle peale riivjuustu ning kõige lõpuks aseta tortillale hakklihasegu. Siis keera tortillad kokku ning pane ahjuplaadile ning soenda ahjus kuni juust on sulanud. Ja ongi imemaitsvad tortillad valmis.

Värske salat kanafileega

Vaja läheb:
Tomat
Kurk
Redis
Jääsalat
Till
Kanafilee
Felixi Itaalia salatikaste

Kanafilee tükeldasin ära ja praadisin pannil ning maitsestasin. Kõik ülejäänud koostisosad pesin ja tükeldasin ning segasin kausis Felixi Itaalia salatikastmega. Kõige lõpuks segasin ka kanafilee tükid salatisse ja maitsev salat ongi valmis.

Suitsutatud kalad

Käisime kalal ja saime mõned korralikud ahvenad ja särjed. Kuna soomustest puhastamine on suhteliselt tüütu ja ajakulukas töö, siis otsustasime, et puhastame kalad ära, paneme soolaga ööseks seisma ja suitsutame järgmisel päeval kamina korstna peal ära.
Kaminasse panime põlema lepa puud, kalad asetasime restile ning korstna peale. Aeg ajalt keerasime kalu, et kalad mõlemalt poolt ühtlaselt küpseks saaksid. Umbes tunni pärast olid kalad küpsed.
Korstnad on väga hea koht, kus kala suitsetada.